食物中的爱与恨：舌尖上的记忆

中国有句古话，“食色性也”。

在影视剧中，你常常可以看到一对男女在烹饪和进食过程中，性欲反而增强，吃着吃着就吃到床上去了！

这说明吃和性是一体的。

弗洛伊德用“口欲期”来命名人类发展的最早阶段，他认为孩子在这一时期是通过口唇部的活动来达到兴奋，获得力比多的满足。

实际上弗洛伊德是对的，最早期母亲给孩子哺育的状态，孩子接触到母亲的乳房和皮肤，喝到东西，让她力比多得到满足，产生特别兴奋欣快的感觉，广义上是性，狭义上也能导致性兴奋。

所以弗洛伊德说，所谓冲突就是在性本能和自我之间的冲突，怎样妥协冲突就是压抑性本能发展自我，只有一个东西可以促使本能的发展，这个就是做东西吃。

因为边做边吃，做的过程中吃的过程中还能促使性欲增强。

我们有一个说法是，要管住男人的心，就要管住他的胃，这是男性主义的说法。同样的说法，对女性也成立。增进夫妻关系的一个办法就是，至少其中一人可以能够做一手好菜。

吃的意义绝不仅仅是果腹，不同的食物还承载着我们人生中的爱恨情仇。

比如说，我们熟悉的某人喜欢吃肉，是因为他小时候横渡长江的时候，父亲为他煮了一碗肉，一碗带着肉皮的五花肉。